أطعمة يجب تجنبها لحماية صحة القلب وفق توصيات الأخصائيين

العدالة اليوم

تشكل صحة القلب أحد أعمدة الحياة السليمة، ويجمع الأخصائيون على ضرورة تجنب بعض الأطعمة التي تؤثر سلبًا على صحة القلب والشرايين.

فوفقًا لدراسة بريطانية حديثة، فإن بعض أنواع الأطعمة ترفع مخاطر الإصابة بأمراض القلب. وبالتالي يجب الحذر من تناولها.

في هذا السياق حذرت الدكتورة “إلينور ليفين”، أخصائية القلب في جامعة “ستانفورد”. من تناول الكبد بسبب احتوائه على الدهون المشبعة والسموم المترسبة من عمل الكبد في تنقية الجسم. الأمر الذي يزيد من ضرره على القلب. فيما أشارت الدكتورة “إليزابيث كلوداس” من “مينيابوليس”. أن النقانق تحتوي على كميات عالية من “الصوديوم” والدهون المشبعة. وهو ما يرفع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول الضار.

وفي السياق نفسه، حذرت الدكتورة “هارموني رينولدز”، من جامعة “نيويورك”. من السمن الصناعي الذي يزيد من مخاطر الوفاة بنسبة 6% لكل ملعقة يوميًا. ناصحةً باستعمال زيت الزيتون كبديل صحي.

من جانبه، نبّه الدكتور “ليونارد ليلي”، رئيس قسم القلب في مستشفى “بريغام”. من تناول شرائح اللحم الغنية بالدهون المشبعة. والتي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان.

من جهتها أفادت الدكتورة “فرانسواز مارفل”، من جامعة “جونز هوبكنز”. أن “البايكون” مثال للأطعمة المصنعة التي تزيد مخاطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. وأوضح الدكتور “سانجاي مانيار” من “هيوستن”. أن الدجاج المقلي يحتوي على دهون مشبعة ودهون متحولة. وهو ما يرفع مستويات الكوليسترول ويزيد خطر تصلب الشرايين.

في السياق نفسه، حذرت الدكتورة “جاين مورغان” من الزيوت المستخدمة في قلي الدونات لاحتوائها على دهون متحولة. مبرزة أنها تؤثر سلبًا على صحة القلب وترفع بالتالي مستويات السكر في الدم. كما لفت الدكتور “جيمس أوديلسون” إلى أن “البولونيا” تمثل رمزًا للأطعمة المعالجة الضارة بالقلب.

ينصح الأخصائيون باتباع نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي الذي يركز على الخضروات، الحبوب الكاملة، الأسماك والبقوليات. مع الحد من تناول اللحوم الحمراء والمأكولات المصنعة. ويمكن تناول هذه الأطعمة بشكل نادر، لكن تقليلها يعزز صحة القلب على المدى الطويل.